(SeaPRwire) – القاهرة، 17 نوفمبر 2023 — تقرير أخباري من موقع الصين.أورغ عن الدجاج المخلل بالبرد:
 
لا تفوتوا على أنفسكم الدجاج المخلل بالبرد
حسناً، يمكن أن يكون قارصاً وغريباً.
ولكن إذا كنت مغترباً هنا لتجربة الصين، فلا بد ألا تفوتوا على أنفسكم الدجاج المخلل بالبرد، كما يقترح ديفيد فيرغسون.
إنه طبق محبوب في كل محافظة من محافظات الصين. ومع ذلك، هناك الكثيرون الجدد في الصين الذين يتراجعون باشمئزاز.
كان أول طبق أعطي لـديفيد فيرغسون ليأكله في الصين هو صحن الدجاج المخلل بالبرد. لم يكن يعتبره طبقاً من قبل.
ديفيد فيرغسون بسط جلس ونظر إليه. بصراحة، كان يعتقد أنهم ربما قدموا له صحناً به حجر.
لماذا؟
ربما فهم أولئك الذين كان لديهم دجاج يتسلق في الحديقة الخلفية. تستخدم أقدام الدجاج لحفر التربة والسماد باستمرار للبحث عن الحشرات والديدان وغيرها من المأكولات اللذيذة في سبيل الدجاج المستمر للحصول على الطعام.
ومع ذلك، فإن نفس الأشخاص الذين يعتبرون أقدام الدجاج قذرة للتمتع بها هم أيضاً غرباء عن المطبخ الصيني. يتم تنظيف أقدام الدجاج بطريقة منهجية وقص أظافرها قبل إعدادها، ويتم إزالة القشرة الخارجية الصلبة بعناية، متركاً أرق طبقة. كما يتم إزالة الأظافر الخارجية أيضاً. ويتم قص كل مخلب قبل الطهي. ونتيجة لذلك، فإن المخلب، تقريباً خالٍ من الدهون، هو حزمة رقيقة من الجلد والأوتار، ومصدر طبيعي للكولاجين.
كما يجد ديفيد فيرغسون جانباً مثيراً للاهتمام حول الطعام الصيني. إن الأشياء الأقل لحماً هي الأغلى ثمناً. إن أقدام الدجاج هي أغلى جزء من الدجاج. ولكن في وطنه في الغرب، فإن صدر الدجاج الذي يحتوي على كل اللحم هو الجزء الأغلى ثمناً من الدجاج. يأخذ الناس مجرد أقدام الدجاج ويلقون بها.
ومع ذلك، فإن ديفيد فيرغسون يمكنه الآن قبول أقدام الدجاج.
فليكن بارداً مخللاً أو حاراً مقلياً.
نعم، إنه يستمتع بها كثيراً.
لقاء ثقافي مع وانغ شياوهوي
لا تفوتوا على أنفسكم الدجاج المخلل بالبرد
يتم توفير المقال من قبل مزود محتوى خارجي. لا تقدم SeaPRwire (https://www.seaprwire.com/) أي ضمانات أو تصريحات فيما يتعلق بذلك.
القطاعات: العنوان الرئيسي، الأخبار اليومية
توفر SeaPRwire خدمات توزيع البيانات الصحفية للعملاء العالميين بلغات متعددة(Hong Kong: AsiaExcite, TIHongKong; Singapore: SingdaoTimes, SingaporeEra, AsiaEase; Thailand: THNewson, THNewswire; Indonesia: IDNewsZone, LiveBerita; Philippines: PHTune, PHHit, PHBizNews; Malaysia: DataDurian, PressMalaysia; Vietnam: VNWindow, PressVN; Arab: DubaiLite, HunaTimes; Taiwan: EAStory, TaiwanPR; Germany: NachMedia, dePresseNow)