كراماتورسك، أوكرانيا (وكالة الأنباء الأسوشيتد برس) – في مدينة تضررت فيها المباني في كل مكان، يبرز مطعم بيتزا مدمر كتذكير مؤلم بالأرواح والمعاش التي تم تدميرها في لحظة.
ضربت صاروخ باليستي روسي المطعم الشعبي في شرق أوكرانيا في يونيو، مما أسفر عن مقتل 13 شخصا بمن فيهم كاتب أوكراني مشهور وعدة مراهقين. كان سبعة من الضحايا موظفين.
اليوم، وضعت أزهار طازجة ورسائل حيث كانت المدخل موجودة من قبل. يعلق قميص، جزء من ملابس العاملين، بالقرب من النصب التذكاري المؤقت بالكتابة “لن ننسى أبدا”.
“كرائد أعمال، بالطبع، أندم على فقدان الممتلكات، لكن هناك شيء لا يمكن استعادته: الأرواح البشرية”، قال دميترو إيهناتينكو، مالك مطعم RIA Pizza.
يوضح المبنى المدمر في مطعم RIA Pizza في كراماتورسك المخاطر الهائلة التي تواجه الأعمال في هذه المدينة الأمامية في منطقة دونيتسك. لكن ذلك لم يردع العديد من أصحاب الأعمال الآخرين الذين فتحوا أبوابهم مجددًا للعملاء في السنة الماضية.
يقدر مجلس المدينة أن هناك 50 مطعمًا و 228 متجرًا مفتوحًا الآن في كراماتورسك، ثلاثة أضعاف العدد المفتوح في نفس الفترة العام الماضي. معظمها أعمال قائمة أغلقت في الأيام الأولى للحرب وأعيد فتحها.
“نحن نفهم أن هذا خطر، ونتحمله لأن هذا حياتنا”، قالت أولينا زيابينا، المدير الإداري الرئيسي لمطعم White Burger في كراماتورسك. “أينما كنا، نحتاج إلى العمل. نعمل هنا. هذا اختيارنا الواعي”.
كان سلسلة مطاعم White Burger تعمل بشكل رئيسي في مناطق دونيتسك ولوهانسك قبل الحرب. لكن بعد غزو روسيا لأوكرانيا في فبراير 2022، لم يتمكنوا من إعادة فتح سوى في كراماتورسك. أطلقوا مطعمين جديدين في العاصمة كييف ودنيبرو للحفاظ على استمرارية السلسلة.
يعتبر مطعم سلسلة مطاعم White Burger في كراماتورسك أعلى المطاعم ربحية، على الرغم من أن الأسعار أقل بنسبة 20٪ من المطعم في العاصمة.
بعد الهجوم على مطعم RIA Pizza، لم يأخذ مشغلو مطعم White Burger بعين الاعتبار إغلاق المطعم في كراماتورسك. “بكيت كثيرا”، قالت زيابينا، وهي تتذكر اليوم الذي سمعت فيه عن الهجوم.
تكيفت اقتصاديات كراماتورسك مع الحرب. تضم المدينة المقر الإقليمي للجيش الأوكراني، ويتردد العديد من المقاهي والمطاعم بشكل رئيسي من قبل الجنود بالإضافة إلى الصحفيين وعاملي المساعدات.
غالبا ما تسافر النساء الأوكرانيات إلى هناك لإعادة التوحد لعدة أيام مع أزواجهن وأصدقائهن.
يمزح الجنود قائلين إن كراماتورسك هي “لاس فيغاس” الخاصة بهم، موفرة كل “الترفيه” الذي يحتاجونه مثل الطعام الجيد أو القهوة. لكن المطاعم تقدم فقط البيرة غير الكحولية بسبب قرب المدينة من خط المواجهة.
تبقى شوارع المدينة فارغة إلا عن سيارات العسكريين. يتجنب السكان الباقون التجمعات الكبيرة والأماكن المزدحمة.
ومع ذلك، فإنها بعيدة كل البعد عن أيام الحرب الأولى، عندما تم إغلاق محلات التجزئة والمطاعم والمقاهي في كراماتورسك. ترك عشرات الآلاف من الناس بدون عمل، وتم إغلاق المصانع.
“ربما، بفضل العسكريين، يمكننا العودة إلى هذه المدينة”، قال أوليكساندر، الذي طلب عدم الكشف عن اسمه الأول إلا بسبب مخاوف الأمن.
هو مؤسس مشارك لأحد المحلات العسكرية العديدة في كراماتورسك التي تخدم الجنود. يقول أوليكساندر إنه يضيف هامش ربح قدره 1 هريفنيا (2 سنتات أمريكية) فوق سعر المصنع فقط. ويقول إن الهدف ليس كسب المال ولكن توفير المعدات الضرورية للعسكريين.
يقدر العديد من السكان فرص العمل الجديدة التي أحدثها إعادة فتح المحلات والمطاعم.
لكن هناك خيارات أقل للأشخاص الأكبر سنا، قالت تيتيانا بودوسيونوفا، 54 عامًا. عملت في مصنع كراماتورسك للهندسة الميكانيكية لمدة 32 عامًا، لكن المصنع أغلق بسبب مخاطر الأمن عندما بدأت الحرب.
“كنت أتمنى العمل في المصنع حتى التقاعد”، قالت بودوسيونوفا. معظم الوظائف الآن في المطاعم والمحلات، حيث لم تكن لديها خبرة.
أخيراً، وجدت عملاً في حوض أسماك مذهل، الذي أعاد العمل بعد أشهر من بدء الحرب. يضم الحوض مئات الأسماك الاستوائية وعشرات الببغاوات ولا يزال مفتوحًا لترفيه السكان، الذين يكونون في كثير من الأحيان تحت الضغط بسبب هجمات الصواريخ.
لكن كل عمل يعاد فتحه يحمل مخاطر. لا يعرف إيهناتينكو، مالك البيتزا، لماذا يأتي كل يوم إلى مطعمه المدمر عندما يكون في كراماتورسك. يبدو تعبا. تكاد صوته أن يخفت.
هو، مثل العديد من أصحاب الأعمال، رأى الهجوم المضاد الناجح لأوكرانيا في منطقة خاركيف المجاورة العام الماضي علامة على أن الحياة قد تعود إلى كراماتورسك.
“بدا أكثر أمانا هنا”، شرح باقيا في ركام مطعمه. ليس لديه خطط لإعادة بناءه وفتحه مرة أخرى.
تجربته المؤلمة تبين التحديات التي يواجهها أصحاب الأعمال بينما يبقون أبوابهم مفتوحة.
“يمكن أن يأتي صاروخ في أي لحظة”، قال.