فوا: دليل حساء النودلز الفيتنامي

(SeaPRwire) –   أصبح حو النوع الشعبي من الحساء بين محبي الحساء في جميع أنحاء العالم. يتضمن الحساء العظمي الفيتنامي المعكرة نودلز ولحوم وأنواع مختلفة من الخضروات والأعشاب لتوفير المتعة المشتركة للمستهلكين بملعقة من النكهات المالحة.

من أصوله إلى التنوعات الشعبية، اقرأ لمعرفة جوهر الوجبة الوطنية الفيتنامية وكيفية رفع تجربة حو الخاصة بك إلى مستويات جديدة.

حو، ينطق “فوه”، يحمل مكانة وطنية ويعتقد أن أصوله تعود إلى أواخر القرن التاسع عشر أو أوائل القرن العشرين في المناطق الشمالية من فيتنام.

“حو هو حساء مبطئ الغليان، عادة ما يتم تحضيره مع عظام البقر، يقدم مع نودلز الأرز، البروتين (مثل لحم البقر أو الدجاج أو البروتين النباتي) والتتبيلات”، وفقا لشبكة الطعام.

حو، بالنسبة لعدد من الأمريكيين، هو مرادف للمطبخ الفيتنامي. ومع ذلك، بالإضافة إلى النودلز والحساء والتتبيلات المختلفة، هذه الوجبة تضمن قصة طهي أكثر تعقيدا.

المفتاح لحساء جيد هو مزيج من عظام البقر أو الدجاج، البصل المحمص، الزنجبيل ومزيج من التوابل، بما في ذلك القرنفل والقرفة.

يتم غليها لساعات، هذا الحساء يلتقط جوهر حو، مما يخلق قاعدة غنية ومالحة تميز هذه الوجبة الأيقونية. ومع ذلك، هناك تنوعات محلية وإقليمية لا حصر لها من الوجبة.

على سبيل المثال، حو الشمالي الفيتنامي يميل إلى أن لديه حساء صاف، في حين أن حساء الجنوب أكثر سمكا وأحلى، وفقا لـ Food Republic.

“في النهاية، أعتقد أن أفضل سر لحساء حو يجب أن يكون موجودا بالفعل في وصفة حو النموذجية. بالإضافة إلى استخدام الكمية المناسبة من التوابل والتنكيه بتقنيات جيدة، أفضل ضمان لحساء حو جيد هو استخدام الكمية المناسبة من عظام البقر، ربما إضافة أذناب الثور، بالإضافة إلى استخدام الكمية المناسبة من الوقت والتقنية لصنع الحساء”، وفقًا لـ lovingpho.com.

على الرغم من وجود العديد من التنوعات لحو، لحم البقر (حو بو) ودجاج (حو غا) لا يزالان الخيارين الأكثر شعبية.

1. حو بو

عادة ما يتم تقديم لحم البقر المستخدم في حو بو نصف مطهو، مما يزيد من النكهة. قد تشمل خيارات لحم البقر اللحم المقطع، اللحم المقدد، أوتار اللحم، كرات اللحم وقطع الدهن اللذيذ.

2. حو غا

في هذا النوع، يتم إضافة الدجاج إلى الحساء ومزجه مع مزيج من الخضروات والريحان والبازلاء والفلفل الحار والكزبرة والكزبرة.

تتضمن الإضافات الشعبية لكلا الحساءين صلصة الفلفل الحار، الليمون وصلصة هويسين – وهي صلصة حلوة وحارة تصنع من فول الصويا والسكر والثوم والخل.

“أفضل طريقة للهجوم على وعاء يدخن من حو هي أن يكون لديك عصا الأرز في إحدى يديك وملعقة الحساء في الأخرى”، وفقًا لـ lovingpho.com.

يمكنك تخصيص رحلة حو الخاصة بك عن طريق التجربة مع التتبيلات مثل الليمون وصلصة هويسين وسريراتشا. مع كل قدح حذر ولقمة، ستكشف عن فن هذه الذخيرة الفيتنامية.

“بينما تأكل حو، تنصح الآداب التقليدية باستخدام عصا الأرز وملعقة كبيرة فقط. لضمان بقاء الحساء ساخنا، من الجيد تجنب رفع وعاء الحساء عن الطاولة؛ امال قدمك إلى الأمام في كرسيك لتذوق جميع النكهات”، وفقًا لـ phogavang.com.