“Taste Hong Kong,” คู่มืออาหารเลิศรสที่คัดสรรโดยเชฟ สู่จิตวิญญาณการทำอาหารที่แท้จริงของเมือง

(SeaPRwire) –   เชฟผู้เชี่ยวชาญกว่า 50 ท่านคัดสรรร้านอาหาร 250 แห่ง เพื่อนำเสนอรสชาติที่แท้จริงของย่านต่างๆ ในฮ่องกง

ฮ่องกง, 22 ม.ค. 2026 — ฮ่องกงมีชื่อเสียงมายาวนานในฐานะหนึ่งในเมืองแห่งอาหารที่ยิ่งใหญ่ของโลก ซึ่งสร้างขึ้นจากความแตกต่างหลากหลาย — เป็นจุดหมายปลายทางที่ร้านอาหารริมทางเรียบง่ายตั้งอยู่คู่กับห้องอาหารหรูระดับมิชลินสตาร์ได้อย่างลงตัว และที่ซึ่ง “รสชาติเยี่ยม” สามารถพบได้ทุกที่ในฮ่องกง ฤดูกาลนี้ Hong Kong Tourism Board (HKTB) เฉลิมฉลองวัฒนธรรมอาหารอันรุ่มรวยของเมืองด้วยการเปิดตัว Taste Hong Kong คู่มือนักชิมฉบับใหม่ที่พัฒนาขึ้นโดยความร่วมมือกับ Chinese Culinary Institute (CCI) ซึ่งเชิญชวนให้นักท่องเที่ยวได้สัมผัสเมืองผ่านสายตา — และรสนิยม — ของเชฟผู้เชี่ยวชาญ

Taste Hong Kong คือคู่มืออาหารที่คัดสรรโดยเชฟ เพื่อสำรวจย่านต่างๆ ที่หลากหลายของเมือง เชฟผู้เชี่ยวชาญกว่า 50 ท่าน — ซึ่งล้วนเป็นศิษย์เก่าจากหลักสูตร Master Chef Course in Chinese Cuisine อันทรงเกียรติของ CCI — ได้ร่วมกันคัดเลือกร้านอาหาร 250 แห่งทั่วฮ่องกง โดยเน้นย้ำถึงสถานที่ที่พวกเขาแวะเวียนกลับไปครั้งแล้วครั้งเล่า คู่มือนี้ให้ภาพรวมที่ครอบคลุมและละเอียดอ่อนของภูมิทัศน์การทำอาหารของเมือง โดยเน้นย้ำถึงอาหารจีนที่หลากหลายควบคู่ไปกับรสชาตินานาชาติ ตั้งแต่ร้านก๋วยเตี๋ยวแบบดั้งเดิมและร้านขนมหวานคลาสสิก ไปจนถึงร้านอาหารท้องถิ่นที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัว ร้านกาแฟ artisanal ร้านอาหารในโรงแรมหรู และร้านอาหารไฟน์ไดนิ่งระดับมิชลินสตาร์ คู่มือนี้ก้าวข้ามการจัดอันดับและรางวัลทั่วไป โดยให้มุมมองที่น่าเชื่อถือจากคนวงในเกี่ยวกับประสบการณ์การกินที่แท้จริงและโดดเด่นที่สุดของเมือง

Taste Hong Kong นำเสนอคู่มือจากคนวงในสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหาร – ตั้งแต่ประสบการณ์ไฟน์ไดนิ่งที่ประณีต ไปจนถึงอาหารท้องถิ่นยอดนิยมอย่างชาชานเท็ง (cha chaan teng), รวมถึงอัญมณีที่ซ่อนอยู่ เช่น ขนมหวานท้องถิ่นและข้าวอบหม้อดิน (claypot rice)

หัวใจสำคัญของ Taste Hong Kong คือตัวเชฟเอง ในฐานะผู้สร้างสรรค์เบื้องหลังห้องอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดบางแห่งของฮ่องกง พวกเขานำเสนอมุมมองที่หาได้ยากว่าอะไรคือนิยามของมื้ออาหารที่ยอดเยี่ยม — และอะไรที่ทำให้ร้านอาหารคงอยู่ได้ ในหมู่พวกเขาคือบุคคลที่มีชื่อเสียงอย่าง Adam Wong และ Lee Man-sing ซึ่งแต่ละคนได้ให้คำแนะนำส่วนตัวที่สะท้อนทั้งรากฐานการทำอาหารและความผูกพันอันลึกซึ้งกับวัฒนธรรมการกินของฮ่องกง

“เมื่อผมนึกถึงอาหารฮ่องกง ผมจะนึกถึงร้านอาหารในย่านต่างๆ ที่ผมกลับไปเสมอ — ได๋ไพ่ตง (dai pai dongs), ชาชานเท็ง (cha chaan tengs) และร้านอาหารเล็กๆ ที่เป็นนิยามของวัฒนธรรมการกินในชีวิตประจำวันของเมือง สถานที่เหล่านี้สะท้อนให้เห็นว่าคนท้องถิ่นกินอย่างไร และจิตวิญญาณการทำอาหารของเมือง ผมรู้สึกตื่นเต้นที่ได้เป็นส่วนหนึ่งของคู่มือนี้ เพราะมันทำให้นักท่องเที่ยวได้สัมผัสฮ่องกงอย่างแท้จริงผ่านอาหารและย่านต่างๆ ที่คนท้องถิ่นรู้จักและชื่นชอบ” Adam Wong เชฟผู้บริหารระดับ 3 ดาวมิชลินจาก Forum Restaurant กล่าว

“ผมเชื่อมาโดยตลอดว่าอาหารที่ดีที่สุดบางอย่างของฮ่องกงพบได้ในบรรยากาศที่เรียบง่ายที่สุด ไม่ว่าจะเป็นบะหมี่ชามอร่อยที่ปลอบประโลมใจ หรือหม้อไฟที่แบ่งปันกับเพื่อนฝูง ร้านอาหารที่เน้นย้ำใน Taste Hong Kong เป็นสถานที่ที่มีประวัติศาสตร์ ความสม่ำเสมอ และหัวใจ พวกเขาแสดงให้เห็นว่าทำไมฮ่องกงจึงเป็นหนึ่งในเมืองที่น่าตื่นเต้นที่สุดในโลกสำหรับการกิน” Lee Man-sing เชฟผู้บริหารของ Mott 32 Group กล่าว

Taste Hong Kong ออกแบบมาสำหรับทั้งนักท่องเที่ยวและคนท้องถิ่น โดยจัดเรียงร้านอาหาร 250 แห่งที่คัดสรรมาตามย่านต่างๆ ด้วยการนำเสนอหลากหลายย่าน นักท่องเที่ยวจึงได้รับการสนับสนุนให้ออกสำรวจนอกเหนือจากย่านอาหารยอดนิยม และสัมผัสลักษณะเฉพาะของแต่ละพื้นที่ ตั้งแต่กระทะร้อนฉ่าในครัวริมถนนที่คึกคัก ไปจนถึงร้านโปรดในย่านที่เงียบสงบซึ่งสืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน การคัดเลือกของเชฟนำเสนอข้อมูลเชิงลึกที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้นเกี่ยวกับมรดกทางอาหารอันรุ่มรวยและความหลากหลายที่มีชีวิตชีวาของฮ่องกง ทั้งสำหรับนักท่องเที่ยวและคนท้องถิ่น โดยนำทางพวกเขาไปสู่ “รสชาติเยี่ยม” ที่แท้จริงของเมือง

คู่มือนี้ได้รับการสนับสนุนด้วยชุดเนื้อหาดิจิทัลที่หลากหลาย รวมถึงวิดีโอเกี่ยวกับย่านต่างๆ และแผนที่ที่คัดสรรมา ซึ่งโฮสต์อยู่บนเว็บไซต์เฉพาะของแคมเปญ คู่มือ Taste Hong Kong ฉบับดิจิทัลที่ดาวน์โหลดได้ก็จะพร้อมใช้งานเช่นกัน โดยทำหน้าที่เป็นคู่มือที่ใช้งานง่ายสำหรับการวางแผนมื้ออาหารและการสำรวจย่านต่างๆ รหัส QR จะแสดงอยู่ที่สถานี MTR ต่างๆ ป้ายรถเมล์ และป้ายสำหรับนักท่องเที่ยวทั่วทั้งย่าน HKTB จะออกอากาศวิดีโอโปรโมต “Taste Hong Kong” ที่แหล่งท่องเที่ยวสำคัญๆ และห้างสรรพสินค้าและโรงแรมชั้นนำทั่วเมือง เพื่อตอกย้ำสถานะของฮ่องกงในฐานะเมืองหลวงแห่งอาหารระดับโลกที่สามารถพบอาหารชั้นเลิศได้ทุกที่ — บ่อยครั้งในสถานที่ที่ไม่คาดคิดที่สุด

หากต้องการค้นพบคู่มือ Taste of Hong Kong ฉบับเต็มและเริ่มต้นการผจญภัยด้านอาหารของคุณ โปรดเยี่ยมชม . ดาวน์โหลดคู่มือดิจิทัล รับชมวิดีโอเกี่ยวกับย่านต่างๆ และเข้าร่วมการสนทนาโดยใช้ #TasteHongKong เพื่อค้นพบรสชาติที่แท้จริงที่นิยามฮ่องกง ทีละย่าน

สื่อมวลชนสามารถดาวน์โหลดภาพถ่ายได้ที่ลิงก์ต่อไปนี้:
 

สำหรับการสอบถามข้อมูลสื่อมวลชน โปรดติดต่อ:

ภาพถ่ายประกอบประกาศนี้มีให้ดาวน์โหลดที่: